Projekt Človek sit in Zemlja cela se osredotoča na pravico do trajnostne in zdrave prehrane. Osrednji cilj projekta je povečanje dostopnosti in popularizacija trajnostne prehrane. Prehod v trajnostni kmetijsko-prehranski sistem je namreč ključen za naslavljanje podnebne in okoljske krize. Da bi do tega prišlo, pa moramo delati na tem, da zdrava, ekološka in lokalna hrana postane dostopna kar se da širokemu krogu ljudi – ob upoštevanju tako okoljskih kot družbeno-ekonomskih vidikov.
Za doseganje teh sprememb delujemo na štirih ključnih področjih:
Raziskovanje položaja kmetov in delavcev v kmetijstvu
V sodelovanju z Mirovnim inštitutom bomo izvedli raziskavo družbeno-ekonomskih kazalcev trajnostnosti pridelave in predelave hrane v Sloveniji. Analiza se bo osredotočila na položaj kmetov in delavcev v kmetijstvu.
Trajnostna šolska prehrana (Pilotni projekt)
Z OŠ Spodnja Šiška in OŠ Hinka Smrekarja bomo skozi celotno šolsko leto razvijali model bolj trajnostne šolske prehrane. V sodelovanju s tehničnim, vodstvenim in pedagoškim kadrom ter učenci bomo:
- analizirali jedilnike in postopke naročanja hrane,
- Beležili in zmanjševali količine odpadne hrane,
- Izvedli izobraževalne delavnice in obiskali lokalno kmetijo.
Pripravili bomo akcijski načrt za sodelujoči šoli ter širši vodnik za trajnostno prehrano v javnih ustanovah (šolah, bolnišnicah itd.).
Glas mladih: Mladinske podnebne skupščine
V štirih slovenskih regijah bomo izvedli serijo šolskih delavnic in izbrali aktivne mlade udeležence. Ti bodo preko več srečanj izvedli konkretne akcije v lokalnem okolju in pripravili zahteve mladih za spremembe prehranskih sistemov na ravni občin. Na nacionalni ravni bomo te zahteve poenotili in jih naslovili na vse slovenske občine.
Ozaveščanje javnosti in komuniciranje znanosti
Razumevanje pomena trajnosti prehranskega sistema bomo v splošni javnosti okrepili preko:
- rubrike Zeleni petek (v sodelovanju z MMC RTV Slovenija) s poglobljenimi članki, podkasti, video vsebinami in infografikami.
- Instagram in Facebook platformi Futr za jutr, kjer bomo nadaljevali s komuniciranjem znanstvenih dejstev predvsem mlajšim generacijam.
Zagovorništvo za sistemske spremembe
Poleg dviga ozaveščenosti, izboljšanja dostopa do trajnostne hrane in krepitve kompetenc mladih bomo v okviru projekta izvajali zagovorništvo na institucionalni ravni ter oblikovali več strokovnih gradiv. Na podlagi raziskav, pilotni izkušenj in mladinskih skupščin bomo oblikovali zahteve za odločevalce na občinski in nacionalni ravni, ki bodo usmerjene v izboljšanje dostopnosti trajnostne hrane, krepitev socialne pravičnosti v prehranskem sistemu in zmanjšanje okoljskega odtisa.
