Kaj pomeni trajnostna prehrana? Je res dovolj, da kupujemo lokalno? Zakaj sta ekološko in pravično dobri izbiri?
Na ta vprašanja odgovarja naš nov Vodič po trajnostni prehrani, ki na razumljiv in praktičen način pokaže, kako lahko z vsakodnevnimi odločitvami prispevamo k bolj zdravemu in pravičnejšemu prehranskemu sistemu.
Prehranski sistem je odgovoren za približno tretjino svetovnih izpustov toplogrednih plinov, hkrati pa je med najbolj ranljivimi zaradi podnebnih sprememb. Zato imajo naše prehranske navade večji vpliv, kot si pogosto predstavljamo.
V vodiču boste izvedeli:
- zakaj je pomembno, kaj pristane na našem krožniku;
- kako sestaviti obrok, ki je dober za zdravje in okolje – z več rastlinske hrane, sezonskimi in lokalnimi živili ter manj predelanimi izdelki;
- kako načrtovati nakupe in zmanjšati količino zavržene hrane;
- kako podpreti lokalne pridelovalce in prispevati k bolj pravičnemu prehranskemu sistemu;
- kako začeti spreminjati prehranske navade na način, ki je dolgoročno vzdržen.
Na koncu vodiča vas čaka tudi praktična odkljuknica s koraki k bolj trajnostni prehrani.
